Category Archives: 饮食

新做了三个菜：鸡翅、油豆角和尖椒干豆腐。贴图，刺激一下reader的眼球先： 左边是鸡翅中，右边是豆角，比上次做的好看多了吧，嘿嘿。尖椒干豆腐图片—— 鸡翅中是炒糖色的，看起来很有食欲吧，hoho。尖椒干豆腐是刚做好的，稍咸，汗，配以小米饭，hmm~~ 此外，还包了粽子，大大小小，咸的甜的，质量不一~ 还有味嘟嘟咖喱，好吃呀好吃。 有人说我的一张照片很男人，贴上来结束此文，咳咳

看过很多人的博客，家居生活的开始，都是以烹饪为主体素材的。我不在其外，也先说说俺的小成就和计划。 先是重新复习了煎鸡蛋，没啥难度，老一点，嫩一点，全看对自家煤气灶的熟悉程度。我的煎鸡蛋应该是过关的。至于放盐嘛，还要练，不过每个菜都涉及放盐，这不影响我煎鸡蛋的质量，嘿嘿。 简单的。又做了小西红柿黄瓜沙拉，用的丘比千岛酱，好吃。自此发现米饭就沙拉也可以对付一顿饭。赞一下绿色蔬菜黄瓜，好吃。 油豆角，其实这个主体是油豆角，东北特产吧算是。俺们那边没什么成体系的做菜方法，说出去都被误以为是乱炖，诶…… 实际上内，油豆角应该是类似北京所谓的四季豆的，所以以四季豆为食材的菜肴，都可以用油豆角替换，比如干煸——还没试过。 就先说一个炖油豆角吧。少放油，能使豆角不会跟锅底直接接触为准。炸锅——这个说法不知道是否通用——爱放点啥作料放点啥，葱姜蒜啊啥的，还可以加肉丁炒熟，借味。放豆角炒软，爱加土豆的加点土豆啥的，还可以放点盐腌好的翅中啊啥的解馋用。加水，不能太多，会味道太淡——然后就是炖了，汤炖到剩多少自己看了。加盐加鸡精装盘。 实际上我的第一次尝试，水加多了，盐放多了，火太大且手忙脚乱，豆角被我翻炒的没有豆角样了，家居吃吃可以，待客也还马马虎虎，只是登不得大雅之堂，嘿嘿。 计划再学学炒糖色。或者再试试锅包肉？？ 图片贴来，做好心里准备，别吓到！  

先说音乐更新，space的web编辑最近才好，赶快更新： 歌名：Way back into love 前天被同学拉去秦鸿食府，又。终于吃到了更货真价实的哨子面，陕西的。我才知道，自己常在食堂二楼吃的，比较爱吃的面，不是四川的臊子面，而是陕西的哨子面。哨子面酸酸的，食堂的版本还微辣，很合我胃口。有关臊子面，听眉山刘大牛人说，臊子就是担担面上面的肉末状东西。还说要尝尝臊子面，看看这俩名字这么像的面味道怎样各有千秋，原来臊子面我也算是吃过了，应该不正宗，没有几十遍，也有十几遍了。话说秦鸿的肉夹馍很赞，那天我和double同学各加了一份。 昨儿终于一睹盒子风范，久仰久仰。很喜欢里面的气氛，像是可以替代写意流年在我心中的位置。不过，把一物看成另一物的替代品，这事往往不太好，嘿嘿。何况，盒子并不一样。 本来打算去吃虫子菜，无奈ms宣讲到太晚，人家已经关门了。今天是打折最后一天？

昨晚上在food@free讨论东方饺子王开到北京来了。其实老早就看到后海那边有一家了。家里16元/斤的三鲜，到北京就要30+，嗯，地皮贵呀。 顺便讨论了一下哈尔滨的好玩好吃的。整理如下： 夏天： 太阳岛，漂流，虎园，中央大街、索非亚、犹太会堂晚上在江边和斯大林公园走果戈里大街上动物园对面的酒吧街 菇茑、烤玉米、马迭儿冰棍、毛豆还有奋斗副食的各种豆制品 华梅（俄式西餐）的马哈鱼子酱和红菜汤超赞还有罐牛罐羊 特产还有东北的木耳、油豆角、榛子、松子 老上号砂锅。炖菜的一种东北炖菜炖的是菜的品质不像南方砂锅煲汤煲的是味道。——所谓的东北吃菜，南方喝汤。 东北酸菜，应该是乳酸味并有发酵的乳糖甜味的。非北京的醋酸泡菜。 王记酱排骨 冬天： 冰雪大世界雪雕园冰灯亚布力帽儿山玉泉狩猎 另外，还有阿城的金上京历史遗迹，金上京博物馆，这些，我以为没啥好看的。东北的粘豆包，红肠，大列巴…… 总之，上面提到的吃的，如果北京也有，那也是天壤之别。这很显然。聊到不想睡觉，后来说起锅包肉，转述一师兄的经典概括： 大片里脊肉挂浆炸酥——酸甜 想回家了~~

喝惯苦苦的毛峰，清香的龙井，改喝了一个多月银芽，感觉既不苦，也不香，只是一种淡淡的味道，比白水强点不多。可能银芽就是这样的清淡，要不就是每次用的水温太高，喝的时候只顾小心烫嘴了。味道稍浓的地方都在茶杯底部，茶，总不能喝前摇一摇吧？ 照理说，喝茶前要洗茶。但据说现在送上市场的茶都很干净了，我还是很怀疑。另外，冲第一遍茶偶尔会见到水沫，有人要把水沫撇出去才喝的，我懒得撇了，不干不净，喝了没病，嗯。 昨儿一xd跟我说，肚子保持的不错吗~我立刻把肚子一鼓，嘿嘿，谁知他还说不算大。汗b 去健身房，人家都问你有什么目标，长肌肉啊，减肥啊，我说随便玩玩，人家还不愿意，说，那就算减肥吧。先把肚子减下去，然后最好看见八块肌。记得以前见一大叔说另一大叔肚子很大，另一大叔借口那是因为没收腹，说着就把肚子收了起来，很赖皮的说。 我的肚子吗，曾经被人叫过大肚南~一回家立马变大，裤腰也从二尺四，两天之间变成二尺六:P 我很惊讶会有这么快的变化。好在回来北京就会回复正常。锻炼锻炼总会收回去的，不是赖皮的方法哦~~ 据说普洱也减肥？

第一次水煮鱼就米饭，很下饭啊，只可惜不是一盆都归我~~   很喜欢糯香排骨，味道挺像肉粽。   蟹黄豆腐，不说啥了，好吃。